Лук-шалот называют в народе семейным за многогнеэдность. На плодородных почвах из одной посаженной луковицы шалота может развиться гнездо из 20 — 30 штук. В отличие от репчатого лука, шалот стрелкуется туго и не боится заморозков. Поэтому его можно высаживать в открытый грунт, начиная с середины апреля.
При ранней посадке лук успевает полнее использовать почвенные запасы талой влаги и получает больший забег для формирования урожая. Кроме того, период его развития в этом случае приходится на самые длинные в году дни.
На плодородных легких почвах шалот на луковицу высаживают по разреженной схеме: 20 х 15 сантиметров. Однако целесообразно посадки немного уплотнить. Расстояние между рядками — те же 20 сантиметров, а в ряду их сажают ближе друг к другу — через 10 сантиметров. В этом случае каждую третью луковицу можно будет в мае использовать на перо. Ведь листья шалота содержат рекордное (до 4 процентов) количество Сахаров, очень богаты каротином, витамином С и имеют более нежный вкус, чем у репчатого лука.
Перед посадкой шалота нарезают бороздки глубиной 5-6 сантиметров, размещают в них луковицы, а затем осторожно присыпают рыхлой мелко-комковатой почвой.
В.НИКОЛЬСКИЙ.