Хочу попробовать вырастить овощные бобы. В чем их ценность и когда их лучше высевать?
Т.Кузина, Верхозим.
Овощные бобы — ценная культура во многих отношениях. Семена (бобы) могут долго храниться, их не повреждает фасолевая зерновка. Они содержат легко усвояемый белок (32 — 37% протеина), около 60% углеводов, каротин, другие необходимые человеку вещества. Бобы входят в состав диетических блюд, назначаемых при заболеваниях печени, почек и кишечника.
Зеленая масса бобов — хороший компонент для компоста. Корни бобов проникают в почву на глубину до 2 метров, после отмирания они обогащают ее органикой. Благодаря таким корням воздух поступает в почву на большую глубину, что способствует активизации жизнедеятельности различных почвенных организмов, а, следовательно, повышению плодородия почвы. Бобы можно использовать и как зеленое удобрение, заделывая стебли в почву. Особенно наглядно сказывается положительное влияние бобов на плодородие тяжелых глинистых почв.
Высевать бобы в средней полосе можно с середины апреля. Всходы выдерживают заморозки до минус 6 — 8°. Глубина заделки семян — 5 — 6 см, расстояние между рядами — 40 — 60 см, в ряду — 20 — 30 см. Засуху, в том числе и воздушную, бобы переносят плохо, поэтому в такой период желателен полив (как подкорневой, так и по листьям) из лейки или шланга. Для заделки в почву с целью ее удобрения бобы можно высаживать и после освобождения площадей от ранних культур, то есть в конце июля — начале августа, чтобы в октябре заделать зеленую маcсу в почву при ее перекопке.
В настоящее время районировано для выращивания во всех регионах России 4 сорта бобов: «Белорусские», «Русские черные», «Вировские» и «Велена». Самый скороспелый из них — «Русские черные», а наиболее позднеспелый — «Белорусские». Бобы легко переопыляются между собой (опылять их любят шмели), С 10 кв. м можно собрать 6 — 8 кг бобов.