Морковь, свекла, редька, топинамбур — крайне полезные корнеплоды, об этом наслышаны уже все любители народной медицины. Пора собирать их скоро наступит, тогда и можно будет ими вовсю подлечиться, а пока видны только вершки будущего урожая. Но и они могут принести неоценимую пользу здоровью.
Ботва моркови. Очень богата калием, поэтому ее, как и саму морковку, стоит почаще употреблять в пищу, добавляя в салаты, супы и овощные рагу. Мелко нарезанная ботва своего происхождения не выдаст, а меню полезными веществами обогатит. Особенно полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Стебли и листья стахиса. Замечательное сырье для целебных отваров. 1 столовая ложка на 3 стакана кипятка, залить, дать настояться, процедить и принимать за полчаса до еды по четверти стакана при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, кожных заболеваниях, атеросклерозе, болезнях печени и почек. Если столовую ложку заварить стаканом кипятка, то получится противовоспалительное средство, которое прикладывают в повязках к пораженным местам при кожных заболеваниях.
Свекольная ботва. Компрессы из свекольных листьев народная медицина рекомендует при мастопатии прикладывать к груди, при головной боли — ко лбу. Свекольную ботву из-за малого количества сахарозы и большого — биологически активных веществ рекомендуется употреблять в пищу, особенно при сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях. Настой ботвы свеклы помогает справиться с запорами: столовую ложку измельченной зелени заливают стаканом кипятка, дают настояться и выпивают в течение дня в 4 приема равными порциями перед едой.
Листья репы. Чемпион по содержанию кальция — ни в одном другом овоще, даже в самой репе он не содержится в такой высокой концентрации. Сок листьев репы (2 части) употребляют при остеопорозе в сочетании с морковным соком (10 частей) и соком одуванчика (3 части) — это отличный коктейль для костей. Настой листьев (1 столовая ложка на стакан кипятка, дать настояться, процедить) — эффективное средство для полоскания полости рта при пародонтозе.
Листья и стебли топинамбура. Можно приготовить оздоравливающий настой, полезный при лечении и профилактике атеросклероза, остеохондроза, кожных заболеваний, холецистите, подагре, ишемии, гипертонии. 1 столовую ложку измельченных листьев заливают 0,5 литра кипятка, прогревают на водяной бане 15 минут и дают остыть под крышкой. Принимают по четверти стакана 4 раза в день за 20 минут до еды в течение месяца, повторный курс можно провести через 10 дней. А при отложении солей, остеохондрозе, подагре и радикулите выручат ванны с топинамбуром: 2 килограмма измельченной зелени (стебли и листья) кипятят в ведре полчаса, после чего процеженный отвар вливают в ванну. Курс лечения -15 — 20 процедур.
А.СОКОЛОВА.